蘑菇金针菇熬汤多久
蘑菇和金针菇熬汤的时间主要取决于蘑菇的种类和烹饪方式。以下是一些常见蘑菇的熬汤时间建议：
金针菇
细长金针菇：煮3-5分钟即可熟透。
新鲜金针菇：可能需要煮10分钟。
平菇
肉质较厚的平菇：在沸水中煮5-10分钟可以确保熟透。
香菇
较厚的香菇：需要炖8-10分钟左右。
杏鲍菇、白蘑（口蘑）等
体型细小的蘑菇：通常炖3-5分钟即可。
建议
金针菇：如果追求口感柔韧，可以煮3-5分钟；如果追求完全熟透，特别是新鲜金针菇，建议煮10分钟。
平菇：根据其厚度，煮5-10分钟，确保内部组织熟透。
香菇：由于其较厚的质地，建议炖8-10分钟，以便充分吸收汤汁的味道。