金针菇不放鸡蛋油炸

无鸡蛋油炸金针菇的做法如下：

准备食材

金针菇：适量

面粉：少许

盐：少许

味精：少许

花椒面：少许

食用油：适量

处理金针菇

将金针菇底部切去。

摘好金针菇，放入水中洗净，捞出控干水分。

调味

在金针菇上撒上盐、味精和花椒面，拌匀。

裹粉

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

在金针菇上拌上鸡蛋液，再撒上面粉，拌匀，确保每根金针菇都裹上一层粉。

油炸

锅中倒入足够的食用油，烧至7成热（约180°C）。

将裹好粉的金针菇放入油锅中，炸至金黄色，捞出装盘。

这样，一道无鸡蛋的油炸金针菇就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。