土豆鱼丸腊肉焖饭

土豆鱼丸腊肉焖饭是一道结合了土豆、鱼丸和腊肉的美味焖饭。虽然文档中没有直接提到“鱼丸”，但可以推测这是一种将鱼丸与土豆和腊肉一起焖煮的变体。以下是一个基本的制作步骤：

材料准备

大米：250克

土豆：400克

腊肉：150克

鱼丸：适量（根据个人口味添加）

老抽：10克

水：250克

食用油：10克

葱：适量

姜：适量

盐：适量

胡椒粉：适量（可选）

料酒：适量（可选）

制作步骤

准备食材

腊肉切片，土豆切块，鱼丸洗净备用。

葱切葱花，姜切片。

炒制食材

锅里倒入油，加热至五成热后，放入腊肉片翻炒至肥肉部分变透明，出油。

加入姜片继续翻炒几下，然后加入土豆块翻炒至表面微焦。