红萝卜土豆鸡蛋炒米饭

红萝卜土豆鸡蛋炒米饭是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

米饭：1碗

鸡蛋：2个

胡萝卜：1根

土豆：1个

葱：1根

盐：适量

酱油：适量

胡椒粉：适量（可选）

洋葱：半个（可选）

火腿：1根（可选）

西红柿：1个（可选）

芹菜：1根（可选）

步骤

准备材料

胡萝卜和土豆切成小丁。

鸡蛋打散备用。

米饭如果是隔夜饭会更好炒，干一点的米饭更适合。

葱切成葱花备用。

炒鸡蛋

锅中放油，中小火，将鸡蛋煎至熟透，盛出备用。

炒蔬菜

锅中再加少许油，放入葱花炒香。

加入胡萝卜丁和土豆丁，翻炒至土豆稍微变软。

加入适量的盐和酱油（可选），继续翻炒。

炒米饭

将胡萝卜和土豆炒至熟透后，加入米饭，用铲子将米饭弄散，确保没有大块的饭团。

倒入之前炒好的鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉（如果使用）。

如果使用洋葱、火腿或西红柿，也可以在这个阶段加入，继续翻炒均匀。

出锅

最后撒上剩余的葱花，拌匀后即可出锅。

小贴士

米饭最好使用隔夜饭，因为隔夜饭的黏性更好，炒出来的饭粒更分明。

炒鸡蛋时不要用大火，以免鸡蛋炒得太老。

胡萝卜和土豆丁要切得小一些，这样更容易炒熟。

可以根据个人口味添加一些其他调料，如鸡精或味精（可选）。

希望你能成功制作出美味的红萝卜土豆鸡蛋炒米饭!