糖醋白菜用什么泡好吃

糖醋白菜的泡制方法有多种，以下提供几种常见且好吃的泡法：

经典泡法

材料：大白菜、食盐、花椒、大蒜、干辣椒、白醋、白糖、矿泉水。

步骤：

1. 将大白菜去老叶切丝，生姜切丝，干辣椒切丝。

2. 取一盆子，放入大白菜丝和少许盐，腌约20分钟，挤出水分。

3. 将锅放置火上，注少许清水，放入白醋和白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，放上姜丝和干辣椒丝。

4. 锅洗净烧热，放花生油，放入花椒炸香，将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀即可装盘上席。

简易泡法

材料：大白菜、干辣椒、白醋、白糖、精盐、矿泉水。

步骤：

1. 大白菜去叶留帮，用盐均匀抹在白菜帮表面，腌制至出水。