虾仁自助配料

虾仁自助配料可以根据个人口味和喜好进行选择，以下是一些常见的虾仁自助配料：

主料

虾仁：300克，建议选择新鲜的海虾仁，呈现半透明的珍珠白色，大小均匀，表面完整无破损。

辅料

鸡蛋：1个

黄瓜：1根，洗净后切成与虾仁相似的形状。

青椒：2个，表皮光滑有光泽，色泽翠绿均匀。

红椒：2个，色泽鲜艳明亮，红色均匀。

大葱：1段，切末。

姜：适量，切末。

蒜：适量，切末。

料酒：2大勺，建议选用上等黄酒或绍兴酒。

生抽：1大勺，选用优质酿造酱油。

盐：适量，最好用海盐或精制食用盐。

白胡椒粉：少许，现磨的更有香气。

淀粉：1小勺，玉米淀粉最佳。