电饼铛做小馒头

电饼铛制作小馒头的步骤如下：

准备材料

面粉200克

酵母粉2克

小苏打粉2克

鸡蛋2个

清水适量

食用油少许（可选）

和面

在盆里倒入清水，加入小苏打粉和酵母粉，搅拌化开。

加入面粉，打入鸡蛋，边搅拌边倒入小苏打水，先搅成面絮再揉成面团。

反复揉搓面团，直到光滑，然后盖上小盆醒发10分钟。

擀面和切剂

醒发好的面团放在撒了面粉的案板上，揉搓成一个大面坯。

用擀面杖擀成厚约0.5厘米的面片，用刀切成0.5厘米左右的长面剂子。

撒上一点面粉，防止粘在一起。

加热电饼铛

打开电饼铛加热，不需要放油。

将切好的面剂子放入电饼铛中，用中火加热，勤翻动小面剂子，使其均匀受热。

翻动几分钟以后，面剂子表皮变硬并变色，即为熟透的小馒头。

完成

小馒头全部熟透后，取出放入盘中即可享用。

小妙招：

如果面团粘手，可以一边揉一边撒面粉，这样手感会更好。

擀面杖要擀得均匀，这样面片才平整，造型才好看。

在电饼铛加热过程中，不加油、不放调料，通过勤翻动来确保小馒头均匀受热，避免煎糊。

通过以上步骤，你就可以在电饼铛中轻松制作出酥脆可口的小馒头了。