青椒木耳炒蒜

青椒木耳炒蒜是一道简单又美味的家常菜，主要材料有青椒、木耳和大蒜。下面是这道菜的详细做法：

材料准备

青椒：1-2个

木耳：适量（提前泡发并焯烫）

大蒜：3-4瓣

植物油：适量

盐：适量

生抽、料酒、鸡精（可选）：适量

制作步骤

青椒洗净切块，木耳泡发后焯烫并切成条状，大蒜切末备用。

锅中倒入适量植物油，油热后放入蒜末爆香。

加入青椒和木耳，转大火快速翻炒至食材熟透。

根据个人口味，加入适量盐调味，如果喜欢可以加入少量生抽、料酒和鸡精提鲜。

翻炒均匀即可出锅装盘。

小贴士：

木耳泡发：木耳需提前用温水泡发，洗净后撕成小朵或条状，焯水可以去除杂质和杂质，使炒出来的菜品更加干净清爽。

火候控制：炒制过程中要保持大火快炒，这样既能保证食材熟透，又能保持菜品的色泽和口感。

调味：可以根据个人口味调整盐、生抽、料酒和鸡精的用量，喜欢酸甜口味的可以适量加入醋或蚝油。

这道青椒木耳炒蒜色香味俱全，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。希望你能喜欢并尝试制作这道美味的菜肴。