木耳黄瓜绿豆怎么炒好吃

要炒出美味的木耳黄瓜绿豆，可以遵循以下步骤：

准备食材

黄瓜洗净去皮，切成薄片或小滚刀块。

干木耳提前泡发，洗净后切成小块或丝。

绿豆芽清洗干净，沥干水分。

大蒜和生姜切片，葱切成葱花或末。

炒制过程

锅中加入适量的食用油，烧热后加入花椒粒、蒜末和姜片，爆炒出香味。

加入泡发好的木耳翻炒几下，然后加入黄瓜片或块炒匀。

加入适量的盐和料酒调味，翻炒均匀。

如果喜欢口感丰富，可以加入一勺耗油或蚝油，再次翻炒均匀。

最后加入绿豆芽，快速翻炒至熟透，出锅前根据个人口味调整盐量。

调味与收汁

根据个人口味，可以加入少许生抽或老抽进行上色。