莴笋辣炒香豆腐

莴笋辣炒香豆腐的做法如下：

准备食材

莴笋一根，刨皮后切块

豆腐一块，切成条或块

辣椒切碎

葱、蒜适量，切末或片

盐、酱油等调味料适量

热锅凉油

将油倒入锅中，加热至六七成热

煎豆腐

将豆腐块放入锅中，小火煎至两面微黄，盛出备用

炒莴笋和辣椒

在锅中加入莴笋块和辣椒碎，翻炒至莴笋变软

合炒并调味

将煎好的豆腐重新放入锅中，与莴笋和辣椒一起翻炒

加入适量的盐、酱油等调味料，翻炒均匀

加水煮沸

倒入少量开水，水量刚好没过食材即可