香菇芋头虾仁的做法

香菇芋头虾仁的做法如下：

食材准备

荔浦芋头300g

干香菇5朵

小虾仁15g

白米2量杯

清水2量杯

猪肉150g（可省）

葱花适量

酱油2大匙

米酒1大匙

白胡椒粉少许

盐1/2茶匙

处理食材

芋头去皮切成小块

干香菇泡软后切丝

虾仁洗净后浸泡米酒去腥

白米洗净后浸泡10分钟沥干备用

猪肉剁碎

炒制食材

锅中倒入2汤匙的食用油，油热后中火爆香香菇丝

放入小虾仁炒香

将芋头下锅煎至略上色后倒入猪肉碎炒至变色

加入酱油、米酒、白胡椒粉和盐炒匀

煮制

电饭锅中加入大米和清水

将步骤2中的炒料铺在米上

启动煮米饭程序

米饭煮熟后撒上葱花即可

这样一道美味的香菇芋头虾仁就完成了，简单方便，适合想偷懒的干饭人。