豆笋芹菜怎么炒

豆笋芹菜可以通过以下步骤进行炒制：

准备食材

豆笋：提前泡发，切成小块或斜段。

芹菜：洗净后切成寸段或斜段。

炒制豆笋

在炒勺中放入适量的底油，将豆笋倒入锅中煎至入味，煎至上色。

加入生抽、辣根水、花椒水、少许糖，盖上锅盖焖煮几分钟，直到豆笋快熟。

加入芹菜

将切好的芹菜段倒入锅中，与豆笋一起翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的蘑菇精和香油，勾薄芡，继续翻炒均匀。

调味出锅

最后，根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。

通过以上步骤，可以制作出一道色香味俱全的豆笋芹菜炒制菜肴。