剁好的腊排骨怎么保存

剁好的腊排骨可以通过以下方式保存：

干燥通风处保存

将腊排骨挂起晾晒约15天，直到表面略显油光。

成品要置于干燥通风处保存，可以放入冰箱冷藏。

冰箱保存

腊排骨可以放在冰箱里面保存，但要注意从冰箱拿出来后要晒干再继续保存，因为表面会凝结水珠，容易发霉。

其他保存方法

把排骨表面的水分擦干，然后用保鲜袋装好并且密封，放置阴凉通风处。

用一个盆装满冷水，尽量放凉一点的水，把排骨密封放进水中，排骨不要接触到水，然后放置阴凉通风处。

把排骨放进锅中煮一会儿，过一下冷水之后把排骨晾干，然后放置阴凉通风处即可。

建议

腌制后晾晒：在腌制腊排骨后，先挂起晾晒至表面略显油光，这样可以使腊排骨更易于保存且风味更佳。

避免阳光直射：无论是晾晒还是存放，都要避免阳光直射，选择通风阴凉处。

定期检查：定期检查腊排骨的状态，如果发现有霉变或异味，应及时处理。