糖醋排骨没炸熟怎么补救

糖醋排骨如果没有炸熟，可以尝试以下几种补救方法：

重新炸制

将排骨洗净后，重新放入油锅中进行炸制，确保炸至金黄酥脆。

蒸制

将炸过的排骨放入蒸锅中蒸制，直到熟透。这种方法适用于需要保持排骨鲜嫩口感的情况。

微波加热

将炸过的排骨放入微波炉中加热，直到熟透。微波炉加热的时间根据排骨的量和微波炉的功率而定。

加水焖煮

将炸过的排骨放入锅中，加入适量的水或肉汤，小火焖煮至汤汁收浓，这样可以使排骨更加入味。

重新熬糖醋汁

将排骨焯水后，重新熬制糖醋汁，然后将炸过的排骨放入糖醋汁中翻炒，直至汤汁收浓，这样可以使排骨充分吸收糖醋汁的味道。

使用高压锅

将排骨放入高压锅中，加入适量的水、姜片、料酒，压10分钟，然后取出排骨，再按照正常的糖醋排骨做法进行翻炒。

建议：

如果糖醋排骨只是稍微欠熟，建议重新炸制或蒸制，以确保排骨熟透且口感最佳。