焯木耳放盐

焯木耳时 可以放盐。以下是焯木耳时放盐的几个原因和好处：

提高水的沸点：

盐可以提高水的沸点，使木耳更容易煮熟。

去除杂质和细菌：

盐水泡发可以帮助木耳更好地去除杂质和细菌，同时增加木耳的口感和营养价值。

增加木耳的入味：

在焯烫木耳时可在水中加少许盐，这样可以使木耳更加入味。

防止爆锅：

在炒制木耳前，先把木耳焯一下水，然后油里放盐，可以有效防止油水外溅和木耳爆锅。

综上所述，焯木耳时放盐是一个有效的步骤，可以提高木耳的煮熟度、口感和入味程度，同时也有助于防止炒制过程中出现爆锅的情况。建议您在焯水木耳时加入适量的盐，并根据个人口味进行调味。