猎猪肝步骤

猎猪肝的步骤如下：

食材准备

猪肝500克

红椒2个

青椒2个

生姜1块

大蒜5瓣

大葱1段

食盐1茶匙

生抽1汤匙

蚝油1汤匙

老抽1小勺

淀粉1汤匙

处理猪肝

将青红椒去蒂去籽，切成菱形小块备用。

生姜、大蒜、大葱切成片备用。

猪肝清洗干净，切成宽条，再切成约2毫米厚的薄片。

将切好的猪肝放入大盆中，加入清水，抓洗2遍，去除血水，然后捞出控干水分。

在猪肝中加入食盐、淀粉，抓匀腌入底味，再加1小勺食油抓匀备用。

炒制