猪肝汤煮鸡蛋
猪肝汤煮鸡蛋是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：
做法一
食材：猪肝100克，鸡蛋1个，植物油15克，盐3克，香菜10克。
步骤：
1. 猪肝洗净，去胆囊，切片；鸡蛋磕入碗中，搅匀；香菜切小段。
2. 锅上火下少许油烧热，加盐及适量水烧沸，放入猪肝煮至变色，徐徐倒入鸡蛋液搅匀。
3. 烧沸后放香菜段即可。
做法二
食材：猪肝200克，鸡蛋1个，葱5克，姜5克，盐3克。
步骤：
1. 猪肝200克用水洗净，泡水30分钟备用；切成片。
2. 鸡蛋一个放在碗里打散；葱切末，姜切丝。
3. 锅中放水，水开后，放油10克；将鸡蛋慢慢地倒入锅中，搅拌开。
4. 放入葱姜；倒入猪肝；猪肝变色后，放入盐，关火后闷5分钟即可起锅。