猪肝怎么烤的

猪肝的烤制方法有多种，以下提供几种常见的做法：

简单烤法

主料：猪肝适量、黑胡椒适量、洋葱圈适量。

步骤：

1. 将猪肝切成厚度均匀的片，用料酒、盐、酱油、鸡精腌制一下。

2. 腌制好后，放入烤箱烤，每隔一会儿翻动一下，避免烤焦。

3. 快熟时放入洋葱圈，再烤一会儿。

4. 烤好后，撒入黑胡椒粉即可。

传统烤法

主料：猪肝、盐、酱油、砂糖、绍酒、桃红粉、姜汁。

步骤：

1. 将猪肝放平，用刀尖划痕数条，使味料容易渗入中心。

2. 用盐擦遍两面，腌约15分钟。