芋头鲍鱼鸡汤

芋头鲍鱼鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料准备

鲍鱼：4个（根据个人口味选择大小）

鸡肉：半边或一只，斩块

芋头：适量，去皮改刀

姜片：几片

红枣：4颗，去核

枸杞：适量

黄芪：10克左右（可选）

盐：适量

料酒：少许

鸡汁：适量（可选，增加鲜味）

制作步骤

处理食材

鲍鱼洗净，去壳去内脏，保留鲍鱼壳。

鸡肉斩块，用清水浸泡去血水，期间可换水几次，直至水清。

芋头洗净，加水煮熟，去皮后改刀。

红枣去核，枸杞洗净备用。

焯水处理

鸡肉焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

炖煮汤底

取一锅，加入适量料酒、葱段、姜片，放入炖盅底部。