排骨粥能放莲子吗吗

排骨粥能放莲子，并且这样做出来的粥既有营养又美味。以下是一些具体的做法和功效：

莲子百合排骨粥

食材：排骨250克、莲子20克、淮山30克、百合20克、红枣10枚、大米100克、芫荽、食盐适量。

做法：将排骨焯水去血污，莲子泡发去芯，其他食材洗净。在煲中加入适量清水，煮沸后加入排骨煮约10分钟，再加入莲子煮约10分钟，最后加入百合、淮山、大米和红枣煮至熟透，调味即可食用。

潮汕排骨莲子粥

食材：排骨、莲子、大米、生姜、盐、胡椒粉、香菜、冬菜（可选）。

做法：排骨腌制后洗净，莲子提前泡软。将排骨、米、莲子洗净放入高压锅，加适量水，大火煮开转中火煮15分钟左右，最后根据个人口味调味。

排骨莲子汤

食材：排骨、莲子、枸杞、生姜、盐。

做法：排骨加生粉揉搓洗净，莲子过水备用。将排骨、米、莲子洗净放入高压锅，加5碗水，大火煮开转中火煮20分钟，待盖子冷却后开盖加枸杞和盐调味。

家常排骨莲子粥

食材：排骨300克、莲子30克、珍珠米、盐、味精、耗油、酱油、姜、葱。

做法：排骨淹30分钟，莲子劈开去中间的心。将米洗净入锅煮至开花，放入排骨煮五分钟，再放入莲子煲20分钟，最后加入葱、盐、鸡精调味。

从以上几种做法可以看出，莲子在排骨粥中不仅增添了清香和软糯的口感，还带来了多种营养和健康功效。莲子的补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神等作用与排骨的润燥相辅相成，使得这道粥成为了一道美味又滋补的佳肴。