红萝卜怎么泡
红萝卜的泡法有多种，以下提供几种常见的方法：
辣椒粉腌制法
食材准备：红萝卜500克，青苹果100克，辣椒粉10克，大蒜瓣30克，米粉20克，味精2克，生姜20克，白糖30克，白醋25克。
步骤：
1. 萝卜清洗干净后切成滚刀块，加入盐腌制3-4小时。
2. 姜切块放入捣蒜罐中捣烂取出，大蒜放入捣蒜罐中捣烂成蓉，青苹果去皮切成块，也放入捣蒜罐中捣成泥。
3. 将苹果蓉、姜蓉、蒜蓉混合备用。
4. 在米粉中放入适量的清水搅成米浆放在火上熬制，待米浆熬至粘稠呈糊状时倒入辣椒粉，拌匀制成辣椒糊，然后关火晾凉。
5. 辣椒粉晾凉后倒入混合好的蒜蓉、姜蓉和苹果蓉拌匀。
6. 把腌制好的萝卜攥干水份，放入辣椒糊，里面再放入白糖、味精和白米醋拌匀。
7. 拌好的红萝卜上蒙上保鲜膜，腌制1天即可。