笋子和银耳

笋子和银耳可以一起煮汤，有多种健康功效。以下是几种常见的做法及其功效：

减脂竹笋银耳汤

材料：竹笋300克、干银耳20克、鸡蛋一个、盐适量、清水适量。

做法：

银耳提前用水泡发。

竹笋切丝洗净备用。

鸡蛋打入碗中搅打均匀。

锅中倒入清水，点火，大火烧开放入竹笋和银耳，再次烧开，转小火炖煮五分钟，倒入鸡蛋液，加入盐调味即可。

功效：这道汤具有减脂功效，竹笋能祛湿利水，消除腹壁脂肪，银耳能润肺养颜。

凉拌银耳竹笋

材料：银耳一大朵、竹笋两根、醋1.5勺、生抽3勺、辣椒酱半勺、花生米10颗、白糖三勺。

做法：

竹笋切好，放锅里煮熟捞出来放盘子里备用。

泡好的银耳切好，放锅里煮熟，捞出来放冷水里备用。

把银耳和竹笋放一起，淋上调好的酱汁，放上花生米。

功效：这道凉菜简单易做，银耳和竹笋的搭配能够润肺养颜，适合夏季食用。

竹笋银耳汤（加入瘦肉）

材料：银耳、竹笋、瘦肉、枸杞、姜片、盐、水。

做法：

银耳用清水泡软，撕成小块备用。

竹笋去皮，切成小块备用。

瘦肉切成小块，用开水焯水去除血水，备用。

将姜片切成薄片备用。

将所有材料放入锅中，加入适量的水，大火煮沸，转小火煮1小时左右，加入适量的盐调味即可。

功效：这道汤补肺，银耳含有丰富的胶质，能够滋润肺部，增强肺部的免疫力，竹笋能祛湿利水。

建议

选择：根据个人口味和需求选择合适的做法，如果想要减脂，可以选择减脂竹笋银耳汤。

搭配：可以适量加入一些瘦肉或枸杞等食材，增加营养和口感。

烹饪：煮汤时先用大火烧开，再转小火慢炖，这样能够更好地保留食材的营养成分。