唐李子做法
腌李子
材料:面粉、食盐、李子。
步骤:
1. 将李子2斤放在水中,加一把面粉清洗干净,清洗三四遍后晾干水分。
2. 准备一个干净且密封性好的罐子,先铺上一层食盐,然后放入一层李子,再铺一层食盐,重复此顺序,直到2斤李子用完,最后盖上盖子,放在阴凉处密封半年即可食用。
甘草腌李子
材料:新鲜李子六百克、甘草一克、盐二十克、白砂糖三百克、玻璃瓶子。
步骤:
1. 将李子洗净去水分,玻璃瓶子也洗净去水分。
2. 把甘草磨成粉末状,盐涂抹在李子表面并搓匀,然后放入瓶子中。
3. 在瓶子中放入一层李子后,放入一层砂糖和甘草粉的混合物,重复此过程直到李子全部放入,最后将剩余的砂糖全部放在李子上面,密封瓶子。
4. 放在阴凉处保存,两三天后李子入味,约五天后即可食用。
冰糖李子
材料:冰糖、李子。
步骤:
1. 准备好冰糖和李子。
2. 李子用水冲洗干净,从中间弄开去核。
3. 锅中加水,倒入李子和冰糖,大火烧开转小火煮十分钟。
4. 煮好的冰糖李子放入冰箱冷藏,随时取出食用。
简单腌李子
材料:李子、白砂糖、盐。
步骤:
1. 李子用清水洗干净,切十字花刀。
2. 锅中加水,放入李子煮1-2分钟变色捞出,沥干水分。
3. 加入盐和白砂糖拌匀,盖上腌制盖子,腌制半小时即可食用。
糖水李子
材料:李子、水、糖。
步骤:
1. 李子洗净,去皮,切块。
2. 锅中加水,放入李子煮至软软,加糖。
3. 出锅装碗,放凉后冷藏保存。
冰糖蒸李子
材料:李子、冰糖、水。
步骤:
1. 李子用淡盐水泡半个小时,洗净,去核切成块。
2. 放入盆中,加入冰糖和水,放入蒸锅中。
3. 大火蒸十八分钟,放凉后入冰箱保存。
这些做法各有特色,可以根据个人口味选择合适的腌制方法。