奶粉饼干的做法大全集

奶粉饼干的做法有很多种，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是几种常见的做法：

原味奶粉饼干

食材：奶粉90克，炼乳70克。

做法：

将奶粉和炼乳放入碗中，拌匀后揉成面团。

将面团擀成薄片，用饼干模具扣出形状。

放入预热好的烤箱，160度烤8分钟左右，注意观察颜色变化。

提示：可以加入紫薯粉、可可粉或抹茶粉等，制作不同口味的饼干。

玉米淀粉奶粉饼干

食材：奶粉100克，玉米淀粉20克，鸡蛋1个，细砂糖15克（可不加），玉米油10克，水适量，低筋面粉20克。

做法：

将油和糖搅拌均匀至糖化，加入鸡蛋搅拌均匀。

筛入奶粉、低粉和玉米淀粉，加入适量的水搅拌成面团。

将面团倒入裱花袋，挤出自己喜欢的形状。

放入预热好的烤箱，160度上下火烤20分钟左右。

黄油奶粉饼干

食材：黄油90克，糖分60克，全脂奶粉30克，低筋面粉180克，鸡蛋1个，香草精（可选）。

做法：

黄油提前软化，加入糖分搅拌。

鸡蛋分三次加入黄油中，用电动打蛋器打散。

低筋粉和奶粉过筛到黄油盆中，抓至无干粉。

将面团擀至6毫米厚度，冷冻半小时。

用模具压出形状，放入冰箱继续压模。

预热烤箱170度，烤10分钟。

牛奶味奶粉饼干

食材：黄油适量，牛奶适量，奶粉适量，低粉适量，炼乳适量。

做法：

软化的黄油和奶粉混合，加入炼乳和牛奶搅拌至均匀。

筛入低粉，切拌成团。

将面团擀成均匀的厚片，切成长方形，再切成细条状。

摆入烤盘，160度烤12分钟左右。

糖粉奶粉饼干

食材：黄油50克，鸡蛋半个，小麦面粉130克，白糖40克，盐少许，低筋面粉130克，糖粉40克，奶粉10克。

做法：

黄油室温软化，加入糖粉和盐搅打至顺滑。

加入全蛋液，分三次加入并搅打均匀。

加入过筛后的低筋面粉和奶粉，翻拌均匀，冷藏30分钟。

将冷藏后的面团用手捏出小团，搓圆后压成坑。

放入预热180度的烤箱中层，烤10分钟。

奶香小饼干

食材：低粉140克，奶粉15克，牛奶40克，黄油35克，蛋液15克，糖粉40克。

做法：

黄油隔水融化，加入鸡蛋和牛奶拌匀。

加入糖粉和奶粉，继续搅拌均匀。

筛入低粉，揉成光滑的面团。

将面团擀成0.3cm的面片，切成长方形，再切成小方块。

码入烤盘，180度烤12分钟左右。

这些做法都很简单，可以根据自己的口味选择不同的食材和调料，制作出各种口味的奶粉饼干。建议烤制过程中要密切观察饼干的颜色变化，以免烤糊。