西红柿西兰花鸡蛋木耳

西红柿西兰花鸡蛋木耳是一道色香味俱全的家常菜，以下提供几种不同的做法：

方法一：基本炒制

准备食材

西兰花1个

鸡蛋2个

木耳适量

番茄1个

植物油适量

盐适量

黑胡椒粉少许

炒鸡蛋

热锅中加入少许油，油热后倒入打散的鸡蛋，用中小火快速翻炒至熟透，盛出备用。

炒蔬菜

锅中再加一点油，先放入西兰花炒至半熟，接着加入木耳一起翻炒。

等到蔬菜都炒得差不多时，加入番茄块，翻炒均匀，番茄炒软后加入适量的盐和黑胡椒粉调味。

合并炒匀

把之前炒好的鸡蛋放入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀，待所有食材充分混合后，再次调整盐分，确保味道均匀，炒匀后即可出锅。

方法二：加入调料

准备食材

西兰花1个

木耳适量

西红柿2个

鸡蛋2个

盐适量

白糖适量

蘑菇粉适量

生抽适量

素蚝油适量

焯烫

水开后，下入木耳和西兰花，焯烫一分钟，捞出备用。

炒鸡蛋

锅中热油，倒入鸡蛋液，炒熟盛出。

炒蔬菜

锅中留底油，油热倒入西红柿炒出汁，下入西兰花和木耳，加入盐、白糖、蘑菇粉、生抽和素蚝油调味，翻炒一下。

勾芡

淋上水淀粉勾芡，咕嘟两分钟，美味完成。

方法三：详细调味

准备食材

西兰花1个

西红柿2个

木耳适量

鸡蛋3个

葱姜蒜适量

盐适量

生抽适量

鸡精适量

蚝油适量

淀粉适量

水适量

清洗与准备

西兰花切小朵，西红柿切块，木耳泡发后清洗干净。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白醋，搅拌均匀。

焯烫

西兰花和木耳分别焯水，捞出备用。

炒鸡蛋

锅中放油，倒入鸡蛋液，炒至金黄大块，盛出备用。

炒蔬菜

锅中放油，炒香葱姜蒜，放入西红柿炒出汁。

加入西兰花和木耳，翻炒均匀，加入生抽、鸡精和蚝油调味，炒至蔬菜熟透。

勾芡出锅

淋上水淀粉勾芡，翻炒均匀后出锅装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的调料和炒制方法，制作出既美味又营养的西红柿西兰花鸡蛋木耳。