土豆丝和黑木耳的做法

土豆丝的做法

材料

土豆 3个

黑木耳 10g

葱、蒜 适量

盐 适量

老抽 适量

白醋 适量

水 适量

调料 适量

步骤

木耳处理

黑木耳提前泡发，洗净后去根，切成细丝。

土豆处理

土豆去皮后切成细丝，用水冲洗以去除多余的淀粉。

炒制

平底锅加油，油热后加入肉（可选），炒至肉渣成干。

加入葱、蒜炒香。

放入木耳丝翻炒几下。

加入土豆丝，加盐、老抽、白醋调味。

倒入适量水，加入调料，翻炒均匀。

炒至土豆丝熟透，出锅前关火。

小贴士

放点白醋可以去腥，使土豆丝更脆爽。