沙县小吃鸡汤做法

沙县小吃鸡汤的做法如下：

食材

主料：鸡350克

辅料：野生黄精10克、黄芪8克、花旗参8克、枸杞10克、清水适量

步骤

1. 将鸡洗净，放入煮锅中，注入适量的清水；

2. 放入黄芪、黄精和枸杞；

3. 煮开，将水倒掉，再次洗净一遍；

4. 重新一次性注入适量的清水；

5. 放入花旗参；

6. 盖紧锅盖，大火煮开；

7. 揭盖，关火；

8. 整锅倒入电炖锅中；

9. 盖紧锅盖，通电，大火煲2小时，即可断电。

这道鸡汤的做法结合了多种中药材，具有滋补养生的功效。如果喜欢口味清淡一些，可以适当减少药材的用量，增加鸡肉的比例。