金针菇胡萝卜丸子汤

金针菇胡萝卜丸子汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作金针菇胡萝卜丸子汤的详细步骤：

材料

猪肉50克

胡萝卜一个

金针菇一把

盐适量

油适量

葱花适量

步骤

准备食材

猪肉用料理机打成泥，加入适量盐，挤成丸子，汆烫熟，备用。

胡萝卜切丝，金针菇去掉蒂后清洗干净。

煮汤

烧开半锅水，将胡萝卜丝倒进去，煮至八成熟。

加入金针菇，稍微搅拌下，煮至金针菇变软。

加入肉丸子

将肉丸子倒进去，再次开锅后再煮两分钟。

调味

加盐调味，撒入葱花即可出锅。

小贴士

肉丸子可以一次多做点，汆烫熟后放入冰箱，随吃随取。