福州芋头食物
福州的芋头食物种类丰富，以下是一些著名的福州芋头食物：
芋粿
芋粿是福建福州的传统小吃，用芋头切成丁块或丝状，加调料同米浆或面粉搅拌，直接蒸好切块或直接油炸制成。它是福州人生活和点心不可或缺的一道小吃。
炸芋丝
炸芋丝是福清人餐桌上常见的一道小吃，只需将芋头刨皮成丝，姜剁成蓉，混合两种原料加入面粉，辅以调味料后搅拌均匀，捏出自己喜欢的造型，下锅油炸即可。
芋泥饼
芋泥饼是芋头脑袋最不能错过的食物，内陷裹满绵密芋泥，附上酥脆的外壳，芝麻的清香，油饼的酥脆，芋泥的软糯香甜。
芋泥
芋泥是福州美食之一，已列入闽菜系列。芋头因产地环境不同而多种多样，福建最著名的产芋地是闽东的福鼎，芋头名称为“槟榔芋”。
芋头糕
芋头糕的做法包括准备好食材如大米、槟榔芋、稀饭或剩饭、盐、五香粉、胡椒粉等，将大米提前浸泡，然后打米浆，将芋头擦丝后与米浆搅拌均匀，蒸熟后切成块，再煎至两面金黄。
芋头果
芋头果是福州的早点之一，也称三角糕。将槟榔芋煮熟后剥皮碾成糊状，再掺入米粉揉合而成，切成三角形状，放到油锅里炸至两面焦黄。