蒜蓉蒸西兰花鲍鱼

蒜蓉蒸西兰花鲍鱼是一道美味的中式海鲜料理，主要材料包括鲍鱼、西兰花、粉丝、大蒜等，通过蒸制的方式使食材充分融合，味道鲜美。以下是制作蒜蓉蒸西兰花鲍鱼的详细步骤：

准备材料

鲍鱼：12只

西兰花：1朵

粉丝：2把

大蒜：25瓣

葱花：3根

小米辣：2只

蚝油：1勺

油：3勺

料酒：适量

酱油：2勺

盐：适量

糖：适量

处理食材

鲍鱼宰好切花，去掉内脏和黑色沙包，洗净备用。

西兰花泡水洗净，切小朵。

粉丝泡软，剪成小段。

大蒜剁碎，1/4留起来备用。

葱花和小米辣切碎备用。

炒制蒜蓉酱

热锅下油3/4，放入蒜蓉爆香。