红烧羊肉西兰花

红烧羊肉西兰花是一道美味的中式菜肴，结合了羊肉的鲜美和西兰花的爽脆，营养丰富。以下是制作红烧羊肉西兰花的步骤：

材料

羊肉：500克

西兰花：1颗

姜：几片

葱：1根

大蒜：3-4瓣

干红辣椒：2个（可根据口味调整）

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

冰糖：适量

盐：适量

啤酒：半瓶

茴香、桂皮：各适量

小红椒：1个（可选）

做法

准备食材

羊肉切块，用水洗净，焯水去血沫。

西兰花切小朵，用水焯至七八成熟，捞出沥干。

姜切片，葱切段，大蒜拍碎，干辣椒切段。

煸炒羊肉

锅中放油，加热后放入小红椒和姜片煸炒出香味。

加入羊肉块，翻炒至表面变色。