炒锅锡纸金针菇做法

锡纸金针菇的做法如下：

食材准备

金针菇 300克

葱花、蒜末、小米椒、芝麻

辣椒粉、糖、孜然粉、生抽、老抽、清水

制作料汁

将蒜末、辣椒粉、芝麻淋入热油，加入半勺糖、1勺孜然粉、1勺生抽、1勺老抽和少许清水，调匀备用。

烤制金针菇

金针菇洗净去掉根部，平铺到锡纸盘上。

将调好的料汁刷一半在金针菇上，放入空气炸锅，160度烤5分钟。

取出翻面，刷上剩下一半料汁，180度继续烤5分钟。

出炉后撒入葱花和小米椒即可。

建议

可以根据个人口味调整料汁的辣度和甜度。

如果喜欢更丰富的口感，可以在烤制前将金针菇用盐、胡椒粉等调料腌制一下。

烤制过程中要注意观察金针菇的状态，避免烤焦。