怎么炒小白菜和海米饭

炒小白菜和海米饭的步骤如下：

炒小白菜

准备食材

一把鲜嫩的小白菜，摘掉发黄的老叶，切掉根部，叶片斜切成片或手撕。

适量的海米，提前泡发。

花椒粒、葱、蒜等调料。

炒制过程

起锅烧油，油热后放入花椒粒，爆出香味后捞出。

放入泡发好的海米，翻炒至变色。

大火爆炒几下小白菜，加入食盐和蚝油，翻拌均匀即可出锅。

炒海米饭

准备食材

海米一小把，提前泡发。

小白菜洗净，切条或撕成小朵。

葱、蒜等调料。

炒制过程

锅烧干放油，放入葱蒜炒香。