老田炒菜用什么锅

老田炒菜用什么锅， 推荐使用铁锅。以下是几个原因：

健康因素：

铁锅中的铁含量较高，在炒菜过程中，铁分子会转变为铁离子进入菜汤，有利于人体健康。此外，合格的铁锅不含其他化学物质，不会产生氧化问题，也不会溶出有害物质，对人体有益。

热传导性：

铁锅具有良好的热传导性，能够快速均匀地加热食物，适合高温快炒，使菜肴更香更可口。

耐高温性：

铁锅耐高温，使用时间长于其他种类的锅。

易清洁：

铁锅容易清洗，其他锅要使用洗洁精洗很多遍才没有油腻感。

补充铁元素：

长期使用铁锅有助于补充人体所需的铁元素，对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用。

安全性：

铁锅是我国人们使用历史最悠久的锅种，也是最安全的炒菜用锅。合格的铁锅采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质，也不会产生氧化问题。

综上所述，老田炒菜最好使用铁锅，既健康又安全，还能为菜肴增添营养。如果预算允许，可以选择一些知名品牌或具有特殊功能的铁锅，如苏泊尔的火红点炒锅，以提高烹饪体验和便利性。