蒜苔木耳洋葱

蒜苔洋葱炒木耳

简介：

蒜苔洋葱炒木耳是一道色香味俱全的经典家常菜，简单易做，营养丰富，适合快速准备一顿美味午餐或晚餐。

所需材料：

蒜苔：300克

洋葱：100克

木耳：20克

葱、姜、蒜：适量

花椒、盐、味精、十三香、老抽：适量

所需工具：

炒锅

刀

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 蒜苔洗净切段，洋葱去皮切丝，木耳提前用开水泡发后洗净备用。

2. 葱切葱花，姜蒜切末。

* 制作过程：

1. 锅内倒入适量油，油温五成热时放入花椒爆香，再加入葱花、姜末、蒜末翻炒出香味。

2. 接着放入蒜苔和洋葱丝翻炒，待蒜苔和洋葱炒至五成熟时，加入木耳继续翻炒。

3. 炒至食材快熟时，加入味精、盐、十三香等调味料进行调味。

4. 最后加入少量老抽上色，翻炒均匀后即可出锅装盘。

提示和建议：

木耳不宜过早放入锅中翻炒，以免溅出。