青椒里边有什么

青椒是一种营养丰富的蔬菜，含有多种对人体有益的营养成分。以下是青椒中主要的营养成分及其健康功效：

含量丰富：青椒中含有大量的维生素C，每100克青椒中含有约80毫克的维生素C，比柑橘类水果更高。

健康功效：维生素C有助于提高免疫力，促进铁的吸收和抗氧化，有助于预防坏血病，对牙龈出血、贫血等疾病有辅助治疗作用。

含量丰富：青椒中含有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血等疾病有辅助治疗作用。

钙、钾、镁：青椒中含有丰富的钙、钾、镁等矿物质，适当食用可以补充人体所需要的矿物质，促进骨骼的生长发育。

含量丰富：青椒中含有丰富的膳食纤维，适当食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，还可以辅助缓解便秘的症状。

含量丰富：青椒中的辣椒素是辣椒中的主要活性成分，具有较强的刺激性，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，还可以辅助缓解便秘的症状。

含量丰富：青椒中含有丰富的蛋白质，适当食用可以补充人体所需要的蛋白质，促进新陈代谢，有利于身体健康。

含量丰富：青椒中含有大量的抗氧化物质，如胡萝卜素和类胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，对增强人的视力、防止夜盲症很有效。