青椒包肥肠

青椒包香肠是一种美味的家常菜，可以通过不同的烹饪方法来制作。以下是几种常见的做法：

煎炒法

将香肠切成薄片，青椒去籽后切成大块或小块。

锅中倒入适量食用油，开中小火加热，加入香肠片煎至边缘微微焦黄、香气四溢。

捞出香肠备用，利用锅中余油炒香蒜末、干辣椒和花椒。

加入青椒块，迅速翻炒，让青椒均匀裹上油，加入适量盐。

倒入炒好的香肠片，和青椒混合均匀，加入生抽和蚝油调味。

装盘享用。

烤箱烤制法

将低筋粉、泡打粉、糖盐、黑胡椒粉混合均匀，加入切块的黄油，轻搓成细沙状。

加入蛋液和牛奶，切压混合成团，加入香肠、青椒、芝士碎，简单混合后均分8份，滚圆后冷藏半小时。

烤箱200度烤20分钟。

快速炒制法

青椒切丝或切断，香肠切片，青蒜切段。

锅中不放油炒干青椒水分盛起，香肠下锅炒至八分熟后再倒入青椒翻炒均匀。

加入少许盐、鸡精、生抽和少许老抽翻炒均匀即可。

蒸制后炒制法

香肠蒸半个小时后斜着切薄片，青椒切滚刀。

炒锅放入植物油，油温六成热放花椒姜蒜爆香，再放香肠翻炒片刻。

加入青椒、盐和味精葱段翻炒至青椒断生即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方法来制作青椒包香肠。