原始青椒怎么吃

原始青椒的吃法有很多种，下面提供几种常见的做法：

虎皮青椒

食材：青椒、大蒜、干豆豉、食用油、生抽、白糖、盐、清水、陈醋、水淀粉。

做法：

1. 青椒洗净去籽，拍扁后切成蒜末。

2. 干豆豉备用，没有豆豉可以用豆豉酱代替。

3. 锅烧热，不放油，将处理好的青椒摆进锅里，全程用小火煎制，煎的时候可以用勺子压一压，增加受热面积，底部呈现虎皮状后翻面，两面都煎好后盛出备用。

4. 锅里油热，下入豆豉和蒜末，炒香后加入生抽、白糖、盐，再加少清水，料汁熬开后，把煎好的青椒下锅，大火快速翻炒一分钟，出锅前淋入少量陈醋，再加水淀粉勾芡，等汤汁变粘稠即可装盘。

简易版虎皮青椒

食材：青椒、大蒜。

做法：

1. 青椒洗净去籽，从中间分一刀，便于入味。

2. 大蒜拍扁后切成蒜末。

3. 锅烧热，不放油，将处理好的青椒摆进锅里，全程用小火煎制，煎到虎皮状后盛出备用。

4. 锅里油热，下入蒜末炒香，加入生抽、白糖、盐，再加少清水，料汁熬开后，把煎好的青椒下锅，大火快速翻炒一分钟，出锅前淋入少量陈醋，再加水淀粉勾芡，等汤汁变粘稠即可装盘。