白果蒸虾仁

白果蒸虾仁是一道营养丰富且美味的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

虾仁 300克

白果 100克

鸡蛋 1个

料酒 1汤匙

盐 适量

白胡椒粉 适量

生粉 1汤匙

食用油 适量

芹菜段、胡萝卜片、百合片（可选，根据个人口味添加）

虾仁腌制

将虾仁洗净，表面水分擦干。

加入蛋清、料酒、盐、白胡椒粉和生粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

白果处理

白果提前泡水，去除外皮和芯，然后放入沸水中煮3分钟，直至熟透，捞出后沥干水分。

蔬菜焯水 （可选）：

锅中水烧热，倒入芹菜段、胡萝卜片和百合片，焯水30秒左右，捞出控水。

炒制