藜麦虾仁蒸蛋
藜麦虾仁蒸蛋是一道营养丰富、口感细腻的美食，适合各个年龄段的人食用。下面是制作藜麦虾仁蒸蛋的详细步骤：
食材准备
藜麦 100克
虾仁 5-6只
鸡蛋 2个
温水 1.5倍于鸡蛋液
盐 适量
葱花 少许（用于装饰）
料酒、黑胡椒粉（可选，用于调味）
制作步骤
藜麦煮熟
藜麦提前浸泡10分钟，然后加入适量水煮20分钟，直至藜麦熟透备用。
虾仁处理
虾仁去壳去虾线，洗净后放入开水中煮1分钟，捞出后过凉水，沥干水分备用。
鸡蛋打散
鸡蛋打入碗中，加入适量盐，打散后过滤两次，去除小气泡。
混合食材
将煮熟的藜麦、虾仁、打散的鸡蛋液混合，加入适量温水，搅拌均匀。