台湾车轮饼做法

台湾车轮饼的做法如下：

准备材料

鸡蛋2个

细砂糖30g

盐2g

牛奶100g

水100g

低筋面粉160g

中筋面粉40g

泡打粉3g

色拉油27g

馅料：卡士达酱或红豆馅适量

制作面糊

将鸡蛋、细砂糖、盐放入盆里，用打蛋器搅拌均匀。

加入牛奶和水拌匀。

筛入低筋面粉和中筋面粉，加入泡打粉和色拉油，拌匀后静置一小时。

预热模具

将小烤蛋糕机预热，如果没有模具，可以使用蛋挞模子。

在模子里涂一层油，每个模子里舀一勺半面糊，放入蛋糕机里盖上盖子。

制作车轮饼