茄子成熟季节

茄子的成熟季节通常在 4月或8月至9月。在此期间，茄子最新鲜。具体成熟时间受播种时间和栽培条件的影响，例如，在12月份播种，第二年2月份定植，4月份就可以采摘；而在5月份育苗，6月份定植，则在8-9月份成熟。

此外，大棚栽培技术的发展使得茄子可以在反季节进行种植，因此一年四季都可以吃到茄子。早熟品种在开花后20-25天就可以成熟。

综上所述，茄子的成熟季节主要是4月或8月至9月，但现代栽培技术使得茄子可以在其他季节也能成熟。如果追求最佳口感，建议在夏季食用。