木耳变蛋豆腐凉拌怎么做

木耳变蛋豆腐凉拌的制作方法如下：

准备食材

1颗全蛋与1颗蛋黄

100ml的黑木耳养生露

100ml的豆浆

适量盐巴

极品辣椒酱（可选）

干木耳15克

炒花生30克

皮蛋1个

炸腐皮适量

蒜2瓣

酱油1.5勺

麻油1小勺

白糖1勺

醋2勺

香菜适量

芝麻少许

制作蛋液

将1颗全蛋与1颗蛋黄放入碗中，打散后取一筛网，先过滤蛋液。

混合蛋液与液体

将100ml的黑木耳养生露、100ml的豆浆与酌量盐巴，倒入至已过筛的蛋液中。