肉末青椒煮豆腐

青椒肉末烧豆腐是一道美味的家常菜，做法如下：

所需食材

豆腐：300克

肉末：100克（猪肉或鸡肉均可）

青椒：1-2个

蒜末：适量

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量

辣椒粉：适量（可选）

清水：半碗

食用油：适量

鸡蛋：1个（可选，用于搅拌肉末）

制作步骤

豆腐切成约1厘米厚的片或块，放入热油中煎至两面金黄，盛出备用。

锅中留底油，放入肉末翻炒至变色，加入适量盐、生抽和蚝油调味。

倒入煎好的豆腐块，加入半碗清水，盖上锅盖焖煮2分钟，让豆腐充分入味。

最后加入蒜末和青椒碎，翻拌均匀后即可出锅。

小贴士

煎豆腐时先不要翻动，以免破碎，待两面金黄后再盛出。

焖煮时加入辣椒粉可以增加菜肴的辣味，根据个人口味调整。

可以根据个人喜好加入一些其他调料，如十三香、胡椒粉等，增加风味。

这道青椒肉末烧豆腐色香味俱全，豆腐吸满了汤汁，鲜香下饭，是一道简单又美味的家常菜。希望你喜欢!