莲藕炒青椒火腿

莲藕炒青椒火腿是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：基本炒制

食材 ：火腿一块、青椒2~3个、莲藕半截、食用油适量、花椒几粒、盐少许。

步骤

火腿切成丁，青椒和莲藕洗净后也切成与火腿相同的形状大小。

热锅下油，放几粒花椒爆一下。

倒入火腿丁，来回翻炒至火腿上色。

倒入青椒，炒均匀。

加入莲藕，炒至蔬菜熟透，加少许盐调味。

出锅装盘，即可享用。

方法二：加入调料

食材：

火腿3片、莲藕150克、蒜2颗、盐3克、鸡精1勺、花生油20克、青椒1个。

步骤

火腿、莲藕切丁，蒜切末。

藕块焯水。

油热后炒青椒，再炒藕块。

最后炒火腿块，加蒜末、姜片、鸡精。

成品。

方法三：清炒藕丝

食材：

莲藕、青椒、火腿肠、大蒜、小葱、小米辣。

步骤

莲藕洗净削去外皮，切成细丝，用水洗净后控干水分。

火腿肠剥去肠衣，切成细丝。

青椒去蒂去籽，切成细丝。

大蒜拍散，剁成蒜末，小葱切段，小米辣切丝。

起锅加植物油，下入肉末翻炒爆香，加入葱蒜、小米辣等辅料。

下入藕丝，大火翻炒均匀，加生抽、食盐、蚝油。

下入青椒丝、火腿肠丝继续翻炒，炒匀后加鸡精，继续翻炒10秒左右即可装盘。

方法四：加入十三香

食材：

莲藕、火腿、盐、酱油、鸡精、十三香、麻辣鲜。

步骤

莲藕洗净切成薄片，火腿切成薄片。

锅内热油倒入莲藕，翻炒后加入十三香、盐、酱油、麻辣鲜。

加入火腿片，翻炒均匀。

藕片熟时加入青椒翻炒几下，出锅。

方法五：炸火腿

食材：

火腿1根、藕片一段、青椒2个、油适量、盐少许、糖少许、酱油少许。

步骤

火腿炸1分钟。

藕片和青椒一起放入锅中，加少许盐煸炒。

加入酱油、糖，再加一点水烧至开，小火烧一下即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望你能做出美味的莲藕炒青椒火腿!