红烧肉可以放白糖

红烧肉可以放白糖。在烹饪红烧肉时，白糖和冰糖都可以作为糖的替代品来使用，它们都能为菜肴增添甜味和色泽。

白糖是一种常见的糖，在烹饪红烧肉时，白糖能够起到提鲜和上色的作用。使用白糖时，需要注意火候，避免糖色炒糊，以免影响红烧肉的口感和外观。

冰糖是经过精炼脱色的蔗糖，在烹饪过程中能够产生更加红润的糖色，使红烧肉看起来色泽诱人，并且上色均匀自然。冰糖的甜度相对较低，味道更加纯净清香，可以使红烧肉的甜味更加醇厚，吃起来甜而不腻。

建议

如果你追求色泽红亮、口感醇厚且较为纯净的红烧肉，建议使用冰糖。

如果你喜欢更加直接的甜味且希望使用更为常见的糖，白糖也是一个不错的选择，但需注意控制火候。

根据个人口味和需求，可以灵活选择使用白糖或冰糖来烹饪红烧肉。