冬瓜金针菇酥肉汤

冬瓜金针菇酥肉汤是一道美味且富有营养的汤品，以下是几种不同的做法：

做法一：

食材

金针菇 200克

冬瓜 400克

水煮肉 50克

姜 少许

芹菜 10克

盐 5克

步骤

冬瓜去掉外皮，去籽洗净后，切成厚点的片状。

锅里烧适量的水，拍一块姜放入锅中，烧开后放入冬瓜。

金针菇切段后，分散，在用盐水浸泡后淘洗干净。

冬瓜炖煮至七成熟时加入金针菇。

炖煮至冬瓜和金针菇熟透后，加入水煮白肉切成的肉片。

煮至烂熟后，加少许盐和少量芹菜碎调味后起锅。

做法二：

食材

金针菇 100克

冬瓜 150克

肉丝 少许

盐 少许

食用油 适量

步骤

将金针菇、冬瓜、肉丝洗净切好待用。

油锅烧热放入肉丝煸炒一下。

放水烧开后再入冬瓜，金针菇大火煮沸。

煮开后再转小火焖煮5分钟。

装盘享用。

做法三：

食材

冬瓜 600克

金针菇 100克

瘦猪肉 150克

水 2000毫升

盐 适量

步骤

将材料洗干净。

冬瓜连皮切块。

金针菇切去根部。

猪肉洗干净后要先用热水烫一下。

材料放入汤煲里用武火（大火）加热煮滚，再转文火（小火）煲2小时。

放适量的盐调味即可。小贴士：除了金针菇其它菇类都可以，不喜欢用猪肉也可以用鸡代替!

做法四：

食材

冬瓜 300g

酥肉 150g

蒜 一瓣

姜 一片

盐 10克

小葱 1根

步骤

水烧涨后放入蒜条和姜条，祛味。

冬瓜切段备用。

酥肉切段待用（自家做的酥肉）。

拿筷子试一试能否把冬瓜穿透。

能穿透倒入酥肉（切记酥肉已经本生带油不需要再放任何油）。

一起煮几开酥肉热透了，放少许盐，即可食用。

盛入碗中，加入葱花，完成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。冬瓜金针菇酥肉汤不仅美味，还有利尿消肿、增强免疫力、降低血压、促进消化和减肥美容等健康功效。