巧克力豆腐香蕉的做法
食材准备
北豆腐 240g
低筋面粉 200g
香蕉 200g
比利时巧克力 50g
盐 1小撮
泡打粉 2小匙
可可粉 2大匙
蜂蜜 3大匙
枫糖浆 3大匙
植物油 4大匙
巧克力豆 少许
做法步骤
准备香蕉：
将2根熟透的香蕉用叉子大致碾碎，保留一些香蕉块，吃起来口感更好。
准备巧克力：
将巧克力切成小块，也可以用巧克力豆。
混合粉类：
将低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合后过筛。
处理模具：
将模具做不粘处理，刷上一层油，将面粉倒入后均匀沾满模具（如果用纸杯或不粘模具可以省略此步骤）。
处理豆腐：
将豆腐切成小块。
搅拌豆腐糊：
把豆腐、枫糖浆、蜂蜜和油倒入料理机内，启动料理机，将其搅拌成细腻的糊状。
混合面糊和巧克力：
将过筛好的粉类倒入碗中，用橡皮刮刀大致翻拌一下，加入香蕉和巧克力，用橡皮刮刀用刀混合均匀，不要留有干粉。
倒入模具：
把做好的蛋糕糊分成两份，分别倒入模具中。
装饰：
表面装饰香蕉片和巧克力豆。
烘烤：
放入提前预热好的烤箱，170度，倒数第二层，烘烤40-45分钟即可（如果用纸杯烘焙，时间为25分钟）。
小贴士
如果想要更加细腻的口感，可以在搅拌豆腐糊时加入一些牛奶或奶油。
烘烤时间可以根据模具的大小和厚度进行调整，以确保蛋糕能够完全熟透。
可以在蛋糕表面撒上一些糖粉或可可粉，增加风味和视觉效果。
希望这个食谱对你有所帮助!