鸭胸肉炒芹菜做法

鸭胸肉炒芹菜的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

简易版做法

用料：西芹、即食鸭胸肉、葱、盐、生抽、糖、鸡精。

步骤：

1. 芹菜去根洗净切成小段备用。

2. 即食鸭胸肉切小块备用。

3. 底锅烧油，油热后放入葱丝爆香。

4. 放入切好的即食鸭胸肉，简单煸炒。

5. 放入切好的芹菜，先倒入生抽继续翻炒，炒至8成熟再放入糖、鸡精。

6. 出锅前放入盐翻炒即可。

腌制入味版做法

用料：芹菜、鸭胸肉、酱油、淀粉、食用油、食盐、蚝油。

步骤：

1. 鸭胸肉切片，加入适量的淀粉、酱油、少量油，抓匀后腌制10分钟。

2. 芹菜洗净切成细条状，备用。

3. 锅烧热后倒入油，放入腌制好的鸭胸肉，快速翻炒至表面金黄色。

4. 放入切好的芹菜，继续翻炒至熟，最后加入盐调味。

健康低脂版做法

用料：芹菜、鸭胸肉、料酒、生抽、淀粉、食用油、盐。

步骤：

1. 鸭胸肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制5分钟。

2. 芹菜洗净去筋，切成段，焯水备用。

3. 锅热后放油，鸭胸肉皮朝下煎至出油，然后出锅，鸭皮切丝备用。

4. 鸭肉丝用剩余的油翻炒至全白，加入芹菜继续翻炒，加生抽和糖调味，翻炒均匀即可。

法式腊鸭胸炒芹菜做法

用料：鸭胸、芹菜、洋葱、盐、油、生抽。

步骤：

1. 鸭胸提前浸泡，炒香洋葱，放入切片的鸭胸，翻炒均匀后倒入切片的芹菜。

2. 加入生抽，翻炒均匀后加入盐调味，装盘。

快炒版做法

用料：芹菜、鸭脯肉、油、盐、蒜粒、红椒、料酒、生抽、淀粉。

步骤：

1. 鸭脯肉切好后加入盐、料酒、淀粉、生抽等调味料，拌匀后腌制。

2. 热锅凉油，放入腌制好的鸭脯肉翻炒至变色。

3. 加入蒜粒和红椒圈翻炒，然后加入芹菜翻炒，最后加盐调味，翻炒均匀即可。

以上做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。