炸虾仁拌芹菜

炸虾仁加芹菜的做法如下：

准备食材

芹菜：洗净，去掉菜叶，将叶柄切成2厘米长，放入开水锅中焯一下，捞出沥净水分备用。

鲜虾仁：沥净水分备用。

炸虾仁

锅置火上，加入猪油，油热后炸一下虾仁（至红色为止）。

炒芹菜

将焯好的芹菜下锅，与虾仁搅拌均匀。

加入盐、味精再搅一下，即可将盘食用。

调味

可以根据个人口味加入料酒、生抽、蚝油等调味料，进一步翻炒均匀。

出锅装盘

炒匀后，即可出锅盛盘食用。

小贴士：

虾仁不要炸得太老，否则口感会变差。

芹菜焯水时加入少许盐和油，可以保持其翠绿色泽。

如果喜欢口感更丰富，可以加入一些其他配菜，如胡萝卜、木耳、洋葱等。

希望这个做法对你有帮助，祝你烹饪愉快!